２０１８年７月 梅体験＠蝶屋

京都で梅シロップつくりの体験ができるというので、行ってきました
梅体験専門店「蝶矢」HP




烏丸あたりから、お店まで歩くと、祇園祭の山車があちこちにありました


黒主山


提灯の上に傘


沢山ある山車


これは何だろう


鯉


古風な家


時間調整のため、近くのイノダコーヒーへ


本店ってここにあったんや


モーニングが有名ですよね


こちらが梅体験専門店「蝶矢」


お店の壁には、梅と砂糖を漬けて時系列で展示してありました


これは梅の種類を変えて氷砂糖で漬けたシロップいろいろ
味見させてもらえます


これは砂糖の種類を変えて南高梅を漬けたシロップいろいろ
こちらも味見します
で、どの組み合わせにするのか自分で決めます。


私はNK１４という梅と氷砂糖の組み合わせにしました


自分のスペース


あ、梅酒を造ることもできます


選択肢はこんな感じ


私の材料
氷砂糖と梅
梅は冷凍のものです


砂糖と梅を交互に詰めてできあがり


一緒に行ったお友達のと
左から３本は梅シロップ
一番右は梅酒


室温で保管し、１日１回、内容物をかきまぜます。
１週間で完成です。
左上が完成時


帰りにお茶でもと寄ったのが近くにあった京都文化博物館


中のカフェでお茶しました


中は古風な建築